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Ramirez & Cª (Filhos) S.A.
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Chamada para a rede fixa nacional -
Rua do Passadouro, 135 Lavra
4451-953 Matosinhos - ramirez@ramirez.pt
Conservas Ramirez - Pedido para receber despesas
Resolvida
Carlos Almeida apresentou a reclamação
19 de novembro 2020
Latas de conservas estragadas dento do prazo de validade e resposta da empresa
Assunto: FW: Resposta à reclamação de uma lata de anchovas feita em setembro de 2020
Bom dia Sr. Carlos Almeida,
Espero que se encontre bem!
Queremos antes de mais agradecer toda a colaboração e disponibilidade do Sr. Carlos Almeida, após o primeiro contacto em 21/09/2020, no sentido de tentarmos perceber o que se possa ter passado, com a lata de filetes de anchova em óleo vegetal da marca Ramirez com o L069 e validade 03 2021.
Depois de todo este processo pretendemos fazer algumas considerações:
O produto visado na reclamação, filetes de anchova – marca Ramirez, é uma semi-conserva, conforme referido na cartolina
Deve ser armazenada em local fresco, conforme referido na cartolina
Estava dentro do prazo de validade – termina em Março de 2021
Não foi possível em stock no nosso armazém e ou nos locais de venda encontrar outras latas deste mesmo lote
O Sr. Carlos Almeida, no mesmo local de venda, rastreou mais 3 unidades: uma comprada por outra pessoa que diz ter deitado fora por estar estragada; outra aberta pelo Sr. Carlos Almeida igualmente com os filetes não individualizados e aspeto de “papa”, que nos enviou, assim como a lata. E uma outra fechada e enviada para a Ramirez e aberta em Laboratório independente.
Todos os resultados passiveis de serem feitos demonstram que: aparentemente não havia qualquer problema com as latas (teste de spot jack e descorticagem); o valor de histamina, 9 ppm (limite máximo 200 ppm) - baixo; a contagem de microrganismos a 30ºC e esporos sulfito redutores - conforme.
Deste lote foram vendidas 30000 latas não tendo a Ramirez, até ao momento recebido qualquer outro tipo de reclamação.
Por tudo o exposto acima concluímos que :
A alteração do aspeto dos filetes de anchova dever-se-á a um eventual abuso de temperatura durante o armazenamento nos diferentes pontos de venda, depois de saírem dos armazéns da Ramirez. A temperatura provocou uma aceleração da maturação dos filetes (semi-conserva – tratamento por sal ) que conduziu em ultima analise ao aspeto detetado nas 3 latas.
Esperamos ter contribuído para clarificar esta questão.
Grata pela atenção dispensada
Assunto: FW: Resposta à reclamação de uma lata de anchovas feita em setembro de 2020
Bom dia Sr. Carlos Almeida,
Espero que se encontre bem!
Queremos antes de mais agradecer toda a colaboração e disponibilidade do Sr. Carlos Almeida, após o primeiro contacto em 21/09/2020, no sentido de tentarmos perceber o que se possa ter passado, com a lata de filetes de anchova em óleo vegetal da marca Ramirez com o L069 e validade 03 2021.
Depois de todo este processo pretendemos fazer algumas considerações:
O produto visado na reclamação, filetes de anchova – marca Ramirez, é uma semi-conserva, conforme referido na cartolina
Deve ser armazenada em local fresco, conforme referido na cartolina
Estava dentro do prazo de validade – termina em Março de 2021
Não foi possível em stock no nosso armazém e ou nos locais de venda encontrar outras latas deste mesmo lote
O Sr. Carlos Almeida, no mesmo local de venda, rastreou mais 3 unidades: uma comprada por outra pessoa que diz ter deitado fora por estar estragada; outra aberta pelo Sr. Carlos Almeida igualmente com os filetes não individualizados e aspeto de “papa”, que nos enviou, assim como a lata. E uma outra fechada e enviada para a Ramirez e aberta em Laboratório independente.
Todos os resultados passiveis de serem feitos demonstram que: aparentemente não havia qualquer problema com as latas (teste de spot jack e descorticagem); o valor de histamina, 9 ppm (limite máximo 200 ppm) - baixo; a contagem de microrganismos a 30ºC e esporos sulfito redutores - conforme.
Deste lote foram vendidas 30000 latas não tendo a Ramirez, até ao momento recebido qualquer outro tipo de reclamação.
Por tudo o exposto acima concluímos que :
A alteração do aspeto dos filetes de anchova dever-se-á a um eventual abuso de temperatura durante o armazenamento nos diferentes pontos de venda, depois de saírem dos armazéns da Ramirez. A temperatura provocou uma aceleração da maturação dos filetes (semi-conserva – tratamento por sal ) que conduziu em ultima analise ao aspeto detetado nas 3 latas.
Esperamos ter contribuído para clarificar esta questão.
Grata pela atenção dispensada
Data de ocorrência: 19 de novembro 2020
9 de dezembro 2020
Bom dia
Acusamos a receção da vossa notificação que mereceu a nossa melhor
atenção.
Gostaríamos de reafirmar
1. A Ramirez & C.ª (Filhos), S.A. é uma empresa portuguesa que se
dedica ao fabrico de peixe em conserva há mais de 160 anos, sendo a
mais antiga empresa de conservas do mundo atualmente em laboração.
2. O produto visado na reclamação é uma "semi-conserva" (conservação por sal) que requer um
armazenamento apropriado. Tais informações constam, aliás, do rótulo
do produto;
3. A lata em causa (aberta e parcialmente consumida pelo cliente) e
uma outra fechada do mesmo lote, foram analisadas internamente e por um laboratório
independente: teste spot jack e descorticagem - conforme; valor de histamina 9 ppm
(limite máximo 200ppm) - BAIXO; contagem de microrganismos a 30ºC e
esporos sulfito redutores – CONFORME, tendo este concluído
pela inexistência de qualquer problema:
Ou seja, a análise revelou que o produto em causa, não obstante a alteração do seu aspeto, não
representava risco para a saúde;
4. Do lote em causa foram vendidas 30.000 latas não tendo a Ramirez,
até à data, recebido qualquer outra reclamação;
5. Qualquer mal-estar que o nosso cliente possa (infelizmente) ter
sentido não pode, pois, ter origem no consumo do nosso produto;
6. A Ramirez está na inteira disposição de reembolsar o Ex.mo Senhor
Carlos Almeida pelas despesas por este suportadas com a aquisição e
envio das embalagens analisadas e ainda de o premiar com um sortido
de conservas por toda a colaboração e disponibilidade demonstradas na
resolução/despistagem deste assunto e que, uma vez mais, muito se agradece;
7. A exigência dos nossos clientes só encontra paralelo na qualidade
que, há mais de 160 anos, patenteamos no mercado.
Com os melhores cumprimentos,
Acusamos a receção da vossa notificação que mereceu a nossa melhor
atenção.
Gostaríamos de reafirmar
1. A Ramirez & C.ª (Filhos), S.A. é uma empresa portuguesa que se
dedica ao fabrico de peixe em conserva há mais de 160 anos, sendo a
mais antiga empresa de conservas do mundo atualmente em laboração.
2. O produto visado na reclamação é uma "semi-conserva" (conservação por sal) que requer um
armazenamento apropriado. Tais informações constam, aliás, do rótulo
do produto;
3. A lata em causa (aberta e parcialmente consumida pelo cliente) e
uma outra fechada do mesmo lote, foram analisadas internamente e por um laboratório
independente: teste spot jack e descorticagem - conforme; valor de histamina 9 ppm
(limite máximo 200ppm) - BAIXO; contagem de microrganismos a 30ºC e
esporos sulfito redutores – CONFORME, tendo este concluído
pela inexistência de qualquer problema:
Ou seja, a análise revelou que o produto em causa, não obstante a alteração do seu aspeto, não
representava risco para a saúde;
4. Do lote em causa foram vendidas 30.000 latas não tendo a Ramirez,
até à data, recebido qualquer outra reclamação;
5. Qualquer mal-estar que o nosso cliente possa (infelizmente) ter
sentido não pode, pois, ter origem no consumo do nosso produto;
6. A Ramirez está na inteira disposição de reembolsar o Ex.mo Senhor
Carlos Almeida pelas despesas por este suportadas com a aquisição e
envio das embalagens analisadas e ainda de o premiar com um sortido
de conservas por toda a colaboração e disponibilidade demonstradas na
resolução/despistagem deste assunto e que, uma vez mais, muito se agradece;
7. A exigência dos nossos clientes só encontra paralelo na qualidade
que, há mais de 160 anos, patenteamos no mercado.
Com os melhores cumprimentos,
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