Restaurante Samurai - Taxa de desperdício

O sucedido aconteceu no Restaurante Samurai do Parque das Nações.
Após terminar o jantar foram deixadas 6 peças de niguiri de salmão flamejado porque o salmão estava com aspecto gelatinoso e não soube bem ao colega que me acompanhava.
Quando pedimos a conta fomos alertados pela funcionária da aplicação da taxa de desperdício.Esta sugeriu que levássemos o restante para casa comprando um recipiente por 6,5€.
Compreendemos a situação mas explicamos que não iríamos comer e/ou transportar para casa.
A 1º fatura chegou com a descrição que estávamos a pagar 6,5€ por um recipiente que não iríamos consumir. Pedi que na fatura ficasse esclarecido que estaríamos a pagar a "taxa de desperdício" (como mencionada na primeira página do menu do restaurante) e não um recipiente.
Aparentemente o valor da aplicação da Taxa é directamente proporcional à quantidade de peças não consumidas.
Pergunto-me se estas práticas estão previstas no código do consumidor, porque considero-as um tanto quanto abusivas.