Receita de esparguete salteado com camarão e piripiri

Ideal para os jantares da semana que se querem rápidos e saborosos ou para as noites em que recebemos os amigos em casa. Quem consegue resistir a um esparguete com camarão, salteado ao alho e ligeiramente picante?

Acompanhe com um copo de vinho branco bem fresco. Garantimos que vai ser um sucesso lá por casa!

Ingredientes

• 350 g de esparguete
• 300g de camarão
• 2 a 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de manteiga
• Coentros q.b.
• Piri-piri seco a gosto
• Fio de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparação

1 - Leve um tacho com água e sal ao lume e deixe ferver;
2 - Assim que a água ferva, acrescente o esparguete e deixe cozer por cerca de 7 minutos ou assim que esteja “al dente”;
3 - Entretanto, numa frigideira, coloque azeite e os dentes de alho picados e deixe-os alourar;
4 - Acrescente alguns coentros, piripiri, camarão (pode usar miolo de compra ou cozer e descascar o mesmo previamente) e sal a gosto e salteie em lume bastante alto;
5 - Retire o esparguete do lume assim que esteja cozido, escorra e adicione a manteiga;
6 - Junte o esparguete à frigideira com o camarão e mexa o suficiente para que os ingredientes se misturem;
7 - Por fim, num prato de servir, disponha a mistura e termine com mais alguns coentros.