Receita Meu Super: PUDIM SEM LACTOSE

4 PESSOAS

• 2 latas de leite condensado sem lactose
• 2 medidas de leite sem lactose (usar como medida lata de leite condensado)
• 1 xícara de açúcar
• 6 ovos

NÍVEL DE PREPARAÇÃO FÁCIL

• Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o leite sem lactose até ficar homogéneo.
• Derreta a xícara de açúcar em uma panela para a calda do pudim e adicione 20ml de água.
• Mexa com cuidado para não se queimar e desligue o fogo.
• Despeje a calda na forma de pudim (de 25 a 28 centímetros) e adicione a mistura.
• Cubra com papel-alumínio (com a parte brilhante do papel para baixo) e pegue uma outra forma maior que caiba a forma de pudim e acrescente água.
• Coloque a forma do pudim no forno pré-aquecido e deixe de 180° a 200° C, por aproximadamente 1 hora (não ultrapasse 1h40min).
• Quando retirar o pudim, não o desenforme logo em seguida. Deixe-o esfriar e só então passe a faca para soltar e desenformar.

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