BAGGA - Segurança alimentar

Hoje ao seu atendida na bagga peço um copo de leite , um pão com manteiga e um café.Quando a vossa colaboradora coloca os alimentos no tabuleiro coloca o pão em cima do prato sem um guardanapo(pratos esses colocados ao ar sem quaquer cobertura), copo de leite em cima do tabuleiro e a coller para mexer o leite em cima dos pacotes de açucar, os quais tinham sido tirados de um cesto com as mãos da vossa colaboradora sem luvas. O café com pires, colher e açucar.Questionei a vossa colaboradora se o copo de leite não tinha um pires para colocar a colher, esta referiu que isto era norma.Será que autoridade que regula a higiene alimentar estará de acordo(HACCP)?