Cervejaria Portugália - Bife da vazia?

Fui à Portugalia balcão do Algarve Shoping e pedi 2 menus bife da vazia um muito bem passado e outro médio passado, mas ao comer verificamos que um dos menus o médio não era da vazia porque, carne muito branca, fininha, não tinha aquele vermelho característico da vazia e a cor era completamente diferente do outro menu. Fui ao balcão reclamar e foi me dito que aquele bifé da vazia era de carne branca e por isso tinha aquela cor. Disse ao chefe da cozinha que então queria trocar o bife por um igual ao outro muito bem passado. Voltou me costas e foi embora embora para dentro. Já comi muitos bifes da vazia na Portugalia e foi a primeira que vi, bife da vazia branquinho com sabor a porco. Se for assim queiram por no menu vazia branca ou escura! Apresentei queixa no livro de reclamações.